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Si vous aimez le poivrons rouges rôtis vous devez essayer la sauce d'aujourd'hui. C'est un délice.
Nous pouvons l'utiliser comme sauce pour tout type de pâtes, courts ou longs, et aussi pour accompagner les plats de viande ou de poisson.
En plus de la pulpe du poivrons rôtis apporter un peu de fromage à tartiner et un peu Anchois. Allez préparer le mixeur car nous allons en avoir besoin.
Sauce au poivron rouge
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: salsas
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 2 poivrons
- 2 filets d'anchois à l'huile
- 30g de tartinade de fromage Philadelphia
- 20 ml d'huile d'olive extra vierge et un peu plus pour rôtir les poivrons
- Sal
- Poivre
Préparation
Nous mettons les poivrons dans une plaque allant au four et versons un filet d'huile et un peu de sel sur chacun des poivrons.
Nous les rôtissons à 180 ° pendant environ 60 minutes, en les retournant après la première demi-heure.
Une fois torréfiés, nous les sortons du four et les pelons au bout de quelques minutes. Nous mettons la pulpe des poivrons dans le verre du hachoir ou du mixeur.
Ajouter les anchois, le filet d'huile, le fromage à tartiner, un peu de sel et de poivre.
Nous écrasons tout et ajustons le sel et le poivre si nous le jugeons nécessaire.
Et c'est le résultat.
Nous servons en sauce pour les pâtes ou pour accompagner de la viande ou du poisson.
Plus d'informations - Poivrons rôtis à l'arôme de romarin