Nous sommes en pleine saison des tomates et c'est le meilleur moment pour profiter sauces maison et faire des conserves. La tomate frite que nous vous proposons aujourd'hui contient, comment pourrait-il en être autrement, beaucoup de tomate, mais aussi un peu d'oignon et de poivron vert.

Puis nous broyerons tout, donc de ces ingrédients, nous n'aurons que leur saveur parce qu'ils ne seront pas vus.

Il peut conserver dans des pots Mason. Gardez à l'esprit que les bocaux doivent être très propres et qu'ils doivent ensuite être cuits au bain-marie, comme cela se fait avec confitures maison.

Sauce tomate de grand-mère

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Délicieuse sauce tomate maison, avec oignon et poivron vert

Ascen Jiménez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: salsas
Calories: 120
Portions: 16

Temps de préparation: 20M
Temps de cuisson: 45M
Temps total: 1h5

Ingrédients

1500g de tomates
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 / 2 Oignon
1 poivre vert
1 cuillère à café de sucre
À thé de sel 1

Préparation

Nous lavons et séchons les tomates. Nous les hachons et les mettons dans une casserole.
Nous préparons l'oignon et le poivron.
Nous hachons l'oignon et le mettons dans une autre casserole avec environ deux cuillères à soupe d'huile d'olive, pour le pocher.
Lorsque l'oignon est pratiquement cuit, ajoutez le poivron haché.
Lorsque l'oignon et le poivron sont cuits, on ajoute la tomate, sans ajouter l'huile.
Nous poursuivons la cuisson du tout encore quelques minutes.
On mixe avec un mixeur et on prépare notre sauce tomate.