Faire du saumon fumé à la maison n'est pas très compliqué. Le problème, c'est qu'il faut attendre quelques heures pour qu'il soit prêt et que nous puissions nous y mettre les dents. Fumé, ce qui est dit fumé ne l'est pas. Nous ajouterons du sel fumé pour lui donner de la saveur, Mais pour être pratique, nous allons nous passer de la fumée naturelle ou du fumoir.
Dans les ingrédients de guérison eux-mêmes, le sel et le sucre, déjà nous pouvons inclure des épices qui sympathisent avec le saumon, comme l'aneth, bien que nous puissions également le mariner avec de l'huile une fois qu'il est cuit. Habillé ou non, le saumon fumé ou saumuré est un délice pour les amateurs de ce poisson.
saumon fumé maison
Au supermarché, ils vendent les sachets de saumon fumé typiques que nous connaissons tous, mais si nous voulons faire notre propre saumon fumé, avec cette recette, vous apprendrez à le préparer correctement.
Image: Cocinatype