Sobaos torrijas, si tendres qu'ils fondent dans la bouche

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Par Angela

Changer le pain pour le se frotter Cela nous donne des torrijas très juteuses et tendres. Oui, nous devons avoir Soyez très prudent lorsque vous les manipulez pendant la friture, car les sobaos sont très mous.

Sobaos torrijas

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Torrijas est un bonbon typique qui est très bon en soi mais cette version de sobaos est spectaculaire

Sobaos torrijas
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 18
  • Temps total:

Ingrédients

  • 18 sobao
  • 500 ml. lait entier
  • 200 gr. sucre
  • Oeufs 3
  • 1 bâton de cannelle
  • le zeste d'un citron
  • huile d'olive

Préparation

  1. Chauffez le lait avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron à feu très doux en remuant fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Avant ébullition, retirer du feu et réserver pour tempérer.

  2. Nous trempons très bien les sobaos dans le lait, les égouttons un peu et les trempons dans l'œuf battu.

  3. Frire dans de l'huile d'olive abondante jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.


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