Cette soupe ou cette crème rappelle le salmorejo, mais n'a pas de pain. L'épaississant est l'aubergine qui lui donne la consistance précise. Cela ressemble en fait à une mousse très douce. Il fait froid, mais la température est déjà bonne.
Soupe froide de tomates, aubergines et cabillaud
Cette soupe froide de tomates, d'aubergines et de morue est le premier plat parfait pour recharger vos batteries de manière saine et facile.
Image: dontforgetdelicious