Ce n'est pas de la pâte feuilletée avec de la viande hachée et des légumes mais elle est fabriquée de la même manière. Seulement que nous allons faire ce gâteau avec de la pâte filo, une pâte très fine qui est cuite en plusieurs couches et qui est très croquante, d'où sa similitude avec le strudel. Nous pouvons laisser la garniture prête des heures avant le repas et former et cuire le strudel juste avant de manger, sans avoir à vous soucier de hacher les légumes ou de les faire sauter avec de la viande.

Strudel à la viande et aux légumes

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Vous n'avez jamais essayé le strudel à la viande et aux légumes ? Ne vous inquiétez pas, avec cette recette vous pourrez déguster ce plat en quelques étapes

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: légumes
Portions: 6

Temps total:

Ingrédients

500 gr. de légumes assortis
500 gr. viande hachée de poulet
¾ tasse de parmesan râpé
½ tasse de mozzarella en filets
herbes fraîches hachées
6 feuilles de pâte phyllo
poivre
huile d'olive
sal

Préparation

Nous prenons deux grandes poêles à frire et recouvrons leur fond d'huile.
Dans l'une on dore la viande avec du sel et du poivre et dans l'autre, les légumes coupés en très fines lanières de julienne et également avec un peu de sel. On peut mettre des oignons, des poireaux, des aubergines, des courgettes, des poivrons, des germes de soja...
Ajouter aux légumes sautés, une fois tendres, la majeure partie du fromage râpé et toute la mozzarella, ainsi que les herbes et réserver hors du feu.
Sur un plan de travail, nous plaçons une feuille de papier cuisson. Étalez une feuille de pâte filo dessus et vaporisez-la ou badigeonnez-la légèrement d'huile.
Couvrir d'une autre feuille de pâte filo et graisser à nouveau. Nous répétons cette opération jusqu'à ce que les six feuilles se chevauchent.
On étale la viande et les légumes sur un des bords de la feuille de pâte et on enroule toutes les feuilles pour refermer la garniture.
Transférer le rouleau sur une plaque de cuisson recouverte de papier antiadhésif et graisser le strudel.
Saupoudrer du reste de fromage râpé et mettre au four à 200 degrés pendant 25 ou 30 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient croustillantes et dorées.
Laisser reposer 5 minutes avant de couper et de servir.

notes

Plus d'ingrédients : Nous pouvons également ajouter des noix et des épices à ce strudel complet.

Image: d'Ingham

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Mari Carmen dit
il ya 12 ans.

après nous pizza au jambon serrano de mercadona: P hehe

Répondre à Mari Carmen
marhelen garcia dit
il ya 12 ans.

Rien
Ma famille dîne chez ma belle-mère et j'aurai des fruits et du yaourt.

Répondre à Marhelen Garcia
Mariluz González Torrens dit
il ya 10 ans.

Je ne comprends pas comment le remplissage est mis en place, ce n'est pas clair pour moi

Réponse à Mariluz González Torrens