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Dans les mois d'été, le tomates ils ne peuvent pas être absents de nos tables. La saison commence, ils sont à bon prix et avec plus de saveur que jamais ... Mais aujourd'hui on ne va pas faire un salade Au lieu de cela, nous les servirons sous la forme d'un gâteau salé, avec une base de pâte feuilletée.
Sur pâte feuilletée nous allons mettre fromage blanc qui, avec une saveur assez neutre, ajoutera du crémeux au gâteau.
Tarte aux tomates salées
Un gâteau salé coloré avec la tomate comme protagoniste. Très bon!
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: collations
- Calories: 380
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée ronde
- 250g de ricotta
- 3 tomates de vigne
- Tomates cerises 8
- Quelques feuilles de basilic (ou autre herbe aromatique)
- Sal
- Poivre
- Lait ou œuf battu pour badigeonner la pâte feuilletée
Préparation
Déroulez la feuille de pâte feuilletée et placez-la sur une plaque allant au four, en laissant le papier sulfurisé sous la pâte feuilletée.
Étalez la ricotta sur la partie centrale de la pâte. Salez légèrement et ajoutez quelques feuilles de basilic.
Nous lavons et hachons les tomates. Nous les mettons dans un bol et les habillons avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
Nous mettons la tomate, sans le liquide, sur la ricotta.
Nous plions la partie extérieure de la pâte, comme on le voit sur la photo. Nous peignons cette partie extérieure avec de l'œuf battu ou avec un peu de lait.
Cuire au four à 190 ° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Plus d'informations - Salade de tomates et mozzarella