La terrine est un bon moyen de manger de la viande ou du poisson, car elle peut être préparée à l'avance et se conservera au froid pendant plusieurs jours. Lorsque vous le préparez pour les enfants, nous devons disposer les ingrédients de manière attrayante afin que, au moment de le servir, il ait une coupe frappante pour eux. Il est également préférable de l'accompagner d'une bonne garniture comme une salade, des pommes de terre et une sauce riche comme le guacamole, qui est celle que nous avons choisie.

Terrine de poulet et pistache

Imprimer la recette

Ce mélange de poulet et de pistaches est délicieux et nous offre une façon différente et originale de manger du poulet.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: menus enfants
Portions: 10

Temps total:

Ingrédients

2 kilos de blanc de poulet
Cebollas 2
1 zanahoria
Poireaux 2
2 gousses d'ail
Les feuilles de laurier 2
100 grammes de pistaches décortiquées
100 ml. crème ou crème de lait
15 g de gélatine sans saveur
sal
huile
poivre
guacamole

Préparation

Faites cuire le poulet propre dans l'eau bouillante avec le sel, le laurier, les oignons coupés en deux, les poireaux, les carottes en dés et l'ail pendant 2 heures à feu doux.
Une fois le poulet tendre, retirer du feu et le laisser refroidir dans son bouillon
Ensuite, nous le sortons et le vidons
Hachez-le avec un poireau et un oignon du ragoût.
Ensuite, nous ajoutons la crème, un peu plus de sel, de poivre, d'huile et la gélatine préalablement dissoute dans un peu de bouillon chaud.
Couvrez un moule à terrine d'un film plastique et remplissez-le de pâtes au poulet en saupoudrant de temps en temps de pistaches.
Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 5 heures.
Nous servons avec guacamole et salade.

Image: Entrées non lues

Recetín

Terrine de poulet et pistache, froide et avec sauce