Tiramisu Dukan

Préparation

1. Pour faire le gâteau, placez tous les ingrédients sauf le café dans un bol et remuez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

2. Répartissez la pâte dans quatre petits ramequins et faites-les cuire au micro-ondes pendant une minute ou une minute et demie à puissance moyenne-élevée. Nous les réservons le temps de poursuivre la recette.

3. Pour préparer la crème de tiramisu, nous séparons d'abord les blancs des jaunes.

4. Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dans un bol séparé, ajoutez les jaunes d'œufs et l'aspartame et battez jusqu'à ce que la pâte soit blanchâtre. Ensuite, nous ajoutons le fromage battu et enfin les blancs, en essayant de le faire avec des mouvements enveloppants pour qu'ils ne descendent pas.

5. Pour assembler le tiramisu, nous trempons d'abord le gâteau dans le café sans le laisser diluer.

6. Maintenant on met dans un moule une première couche de gâteau, suivie d'une autre couche de crème et ainsi de suite jusqu'à finir avec de la crème.

7. Saupoudrer de cacao en poudre et réfrigérer environ 4 heures.