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Si vous aimez l'omelette aux pommes de terre, vous devez essayer celle que nous vous montrons aujourd'hui. C'est une omelette de pomme de terre et légumes parce que nous allons mettre des courgettes, des carottes et des champignons.
Pour qu'il y ait un jolie omelette haute, joufflu, nous devrons utiliser une casserole d'environ 26 centimètres de diamètre. Bien sûr, vous devrez être patient lorsqu'il s'agit de le cailler. Faites-le cuire à feu doux, en remuant le dessus de temps en temps ... et, quand vous verrez que l'œuf n'est pas si liquide, il sera temps de le retourner.
Que voulez-vous quelque chose de plus audacieux? Essayez cette omelette aux moules marinées. Est aussi un délice.
Omelette aux pommes de terre et légumes
Grande omelette maison avec pommes de terre et légumes.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: nouveau
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 900 g de pomme de terre (poids une fois pelée)
- 2 petites courgettes
- 1 zanahoria
- 1 gros champignon
- Huile abondante pour la friture
- 9 ou 10 œufs
- Sal
Préparation
Épluchez les pommes de terre et hachez-les.
Nous préparons également les légumes.
Épluchez la carotte et hachez les carottes, les courgettes et le champignon.
Nous mettons beaucoup d'huile à frire dans une grande poêle.
Quand il est chaud, ajoutez les pommes de terre hachées. Nous les laissons cuire quelques minutes.
Avant que les pommes de terre ne soient cuites, ajoutez les légumes et continuez à faire frire.
Une fois cuite (la pomme de terre doit être bien cuite), nous la retirons de la poêle, avec la cuillère à trous. Nous le mettons dans un grand bol.
Nous mettons les œufs dans un bol.
Nous les avons battus.
Nous ajoutons les œufs battus à nos pommes de terre et légumes.
Nous nous mélangons.
Nous mettons un peu d'huile dans une casserole d'environ 26 cm de diamètre. Nous ajoutons le mélange d'oeufs et de légumes. Nous la laissons cailler à feu doux.
Au bout de quelques minutes, quand on voit que la base est bien prise, on retourne la tortilla à l'aide d'une grande assiette.
Nous caillons la tortilla de l'autre côté, également à feu doux pour que l'intérieur soit cuit. Et nous l'avons déjà prêt à être mis à la table.
