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Vous allez adorer notre suggestion pour l'apéritif de ce week-end. C'est un trempette au poivron rouge, plein de saveur et avec beaucoup de propriétés.
Le poivre n'est pas cuit, il va juste broyé et mélangé avec une série d'ingrédients que, sûrement, vous avez à la maison.
Il peut être servi avec des craquelins ou avec quelques bâtonnets de légumes.
Si vous souhaitez préparer moins de quantité vous n'aurez qu'à réduire la quantité de chacun des ingrédients. C'est facile.
trempette au poivron rouge
Une entrée pleine de couleurs et de saveurs.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: collations
- Calories: 80
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 200 g de poivron rouge
- 125 g de pois chiches cuits (peut être mis en conserve)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de paprika fort ou doux, selon le goût
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- Crackers pour accompagner
Préparation
Laver et hacher le poivron en enlevant la tige et les graines.
Egouttez les pois chiches (nous n'allons pas utiliser le liquide de la conserve) et lavez-les sous l'eau courante froide. Nous les avons mis à côté du poivre. Ajouter le sel et le paprika.
Nous broyons le tout avec un robot de cuisine ou avec un mixeur traditionnel.
Ajouter l'huile d'olive et émulsionner au mixeur ou au robot pendant 20 secondes.
Couvrir de film alimentaire et laisser reposer et refroidir au réfrigérateur.
Après quelques heures, il sera prêt à servir, dans mon cas, avec des craquelins.
Plus d'informations - Crudités à la sauce Green Goddess