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Ces petites bouchées sont un vrai délice. Ils sont créés avec carotte et amande moulues, qui ensemble forment un petit dessert qui vous étonnera. Nous avons déjà créé des boules de carotte à la noix de coco, mais cette nouvelle composition sucrée et onctueuse créera un autre type de collation pour votre table. C'est très facile à faire, il suffit de faire cuire les légumes et de les mélanger avec les ingrédients suivants.
Si vous aimez les desserts aux carottes, vous pouvez essayer notre spécial Gâteau à la carotte.
Truffes carottes aux amandes
- Alice Tomero
- Type de recette:
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 400 g de carotte
- 250g de sucre
- 250 g d'amandes moulues ou autre jusqu'à consistance épaisse
- Un peu plus de sucre pour enrober
Préparation
Nous nettoyons les carottes et coupez-les en tranches. On les met dans une casserole recouverte d'eau et on la met à cuire jusqu'à ce qu'ils s'adoucissent.
Lorsqu'ils sont prêts, placez-les sur un plat et nous allons déchiqueter avec une fourchetter.
Nous ajoutons le 250 g de sucre et 250 g d'amandes en poudre.
Mélangez bien le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Nous commençons à former balles avec les mains. Pour que ça ne colle pas aux mains, on peut les enrober de sucre. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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