आम की चटनी, मीठा और खट्टा फल

सामग्री

  • 500 जीआर। आम का गूदा
  • 175 जीआर। प्याज का
  • 100 जीआर। गाजर
  • 50 जीआर। Apple के
  • 50 जीआर। जैतून के तेल का
  • 100 मिली। सिरका (शेरी, रास्पबेरी, सेब ...)
  • 100 मिली। सफेद शराब (अर्द्ध शुष्क या फल)
  • 50 मिली। पानी की, 150 जीआर। शक्कर का
  • स्वाद के लिए मसालेदार मसाले (दालचीनी स्टिक, इलायची, लौंग, अदरक, जीरा, हल्दी, धनिया के बीज, काली मिर्च ...)
  • नमक

पॉप प्रश्नोत्तरी! क्या आपको याद है कि ए चटनी? उस! चटनी एक प्रकार का फल या सब्जी है जिसे सिरके, चीनी और मसालों की जेली में पकाया जाता है। यह अक्सर ग्रील्ड या ग्रील्ड मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। चटनी सुगंध और स्वाद में शक्तिशाली हैं, इसलिए वे स्वयं एक पूरक के रूप में सेवा करते हैं उस मछली या मांस के लिए जो थोड़ा सा तेल, शोरबा या नमक की तुलना में कई अधिक अवयवों के बिना पकाया गया है।

तैयारी: 1. प्याज और गाजर को बारीक काट लें। गर्म तेल के साथ सॉस पैन में कुछ मिनट के लिए उन्हें सौते करें।

2. हमने सेब और आम को बहुत छोटा काट लिया और उन्हें सॉस पैन में जोड़ दिया।

3. चीनी, सिरका, शराब, पानी और मसाले और हल्के नमक जोड़ें।

4. समय-समय पर सरगर्मी करते हुए, जब तक जाम की बनावट न हो, तब तक चटनी को कम गर्मी पर पकाएं।

5. हम इसे डालते हैं एक निष्फल जार, हम इसे कवर करते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं।

छवि: फास्ट फूड

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