दो चॉकलेट केक

तैयारी

1. हम ओवन को 180º तक पहले से गरम करते हैं

2. हम केक बनाकर रेसिपी शुरू करते हैं। मक्खन और चॉकलेट को एक कटोरे में डालें और माइक्रोवेव में पिघलाएँ, पहले 30 सेकंड के लिए प्रोग्रामिंग करें और फिर, यदि आवश्यक हो, तो 30 सेकंड के लिए। पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

3. दूसरे कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं। चॉकलेट और मक्खन का पिछला मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

4. आटा और खमीर डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और इसे एक सांचे में डालते हैं - अगर यह हटाने योग्य हो तो बेहतर है - लगभग 22 सेंटीमीटर व्यास (पहले से चिकना और आटा लगाया हुआ)।

5. 180º पर 25 या 30 मिनट तक बेक करें।

6. जब केक बेक हो रहा हो, तो आइसिंग तैयार कर लें। एक सॉस पैन में क्रीम गरम करें। चॉकलेट को शीशे से काट कर एक कन्टेनर में रख लीजिये. - जब क्रीम उबलने लगे तो इसे कटी हुई चॉकलेट वाले बाउल में डाल दें. चॉकलेट पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। हम पहले कमरे के तापमान पर और फिर रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रखते हैं।

7. चाशनी के लिए एक सॉस पैन में पानी और चीनी डालें। हम सॉस पैन को आग पर रखते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म करते हैं (7 मिनट पर्याप्त होंगे)। हमने बुक किया।

8. जब सभी तैयारियां तैयार हो जाएं और कमरे के तापमान या यहां तक ​​कि ठंडे तापमान पर भी हम केक को इकट्ठा कर सकते हैं।

9. हम केक को खोलते हैं। हम एक सींक की छड़ी से सतह पर (किनारों पर नहीं) कई छेद बनाते हैं।

10. केक के मध्य भाग को चाशनी से भिगो दें।

11. शीशे को नरम करने के लिए उसे थर्मोमिक्स में या माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म करें। ग्लेज़ को अच्छी तरह से हिलाएं और केक के मध्य भाग में रखें।

12. परोसने तक केक को फ्रिज में ठंडा होने दें।