गाजर au gratin के साथ béchamel सॉस

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 8 बड़ी गाजर
  • वैकल्पिक: 100 जीआर। बेकन या हैम
  • आटे का 1 बड़ा चम्मच
  • 300 मिली। वसायुक्त दूध
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच
  • काली मिर्च
  • नमक
  • कसा हुआ पनीर
  • तेल

उनका चमकीला रंग और मीठा स्वाद गाजर को बच्चों की पसंदीदा सब्जियों में से एक बनाता है। बस पकाया वे कुछ हद तक नरम और उबाऊ हैं। ग्रामीण बेहतर है। हैम, चिकन, बेकन ... समृद्ध करने के लिए कोई अतिरिक्त घटक यह है सब्जी की चटनी?

तैयारी

  1. हम गाजर को छीलकर शुरू करते हैं और, अगर हम पसंद करते हैं, तो उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं। हम उन्हें 20-25 मिनट के लिए पानी और कम तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कवर पर उबालते हैं, जब तक कि वे निविदा न हों।
  2. जब गाजर पक रही होती है, तो हम एक हल्का बेकमेल तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम मक्खन को पिघलाते हैं और आटे को थोड़ा पतला करते हैं और इसे रंग देते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके हम दूध को शामिल कर रहे हैं जब तक कि यह आटे के साथ मिश्रित न हो और एक मलाईदार सॉस प्राप्त हो। नमक और काली मिर्च जोड़ें और इसे पकने दें ताकि हलचल को रोकने के बिना, बेचमेल गाढ़ा हो जाए।
  3. कटा हुआ बेकन या हैम को फ्राइंग पैन में एक छोटे से तेल के साथ कुरकुरा होने तक भूनें।
  4. बेकिंग डिश में गाजर रखें, बेकन के साथ शीर्ष और बेचमेल सॉस के साथ कवर करें। अंत में, हम कसा हुआ पनीर जोड़ते हैं। हम गाजर को 200 डिग्री से पहले ओवन में पीसते हैं।

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