गाजर au gratin के साथ béchamel सॉस

तैयारी

1. हम गाजर को छीलकर शुरू करते हैं और, अगर हम पसंद करते हैं, तो उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं। हम उन्हें 20-25 मिनट के लिए पानी और कम तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कवर पर उबालते हैं, जब तक कि वे निविदा न हों।

2. जब गाजर पक रही होती है, तो हम एक हल्का बेकमेल तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम मक्खन को पिघलाते हैं और आटे को थोड़ा पतला करते हैं और इसे रंग देते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके हम दूध को शामिल कर रहे हैं जब तक कि यह आटे के साथ मिश्रित न हो और एक मलाईदार सॉस प्राप्त हो। नमक और काली मिर्च जोड़ें और इसे पकने दें ताकि हलचल को रोकने के बिना, बेचमेल गाढ़ा हो जाए।

3. कटा हुआ बेकन या हैम को फ्राइंग पैन में एक छोटे से तेल के साथ कुरकुरा होने तक भूनें।

4. गाजर को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर से बेकन डालें और बेकमेल से ढक दें।

5. अंत में, हम कसा हुआ पनीर डालते हैं। हम गाजर को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पीसते हैं।