चीज़केक और घर का बना डलस डे लेचे

सामग्री

  • मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
  • 9 मारिया या पाचन कुकीज़
  • 60 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, पिघल गया
  • 450 ग्राम पनीर कमरे के तापमान पर फैल गया
  • 2 अंडे
  • 2 नींबू, निचोड़ा हुआ और त्वचा को कसा हुआ
  • 225 चीनी जी
  • गाढ़ा दूध का 1 छोटा कैन (350 ग्राम)

अगर आपको यह पसंद है la  चीज़केक, इसके साथ प्रयास करें घर का बना दुलसे डे लेचे यह बहुत अच्छा है! आप इस रेसिपी को अपने पारंपरिक फल के साथ लाल फल या खुबानी जैम के साथ भी दे सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास मीठे दांत हैं, तो आप इस टॉपिंग को पसंद करने वाले हैं। अगर आपको ऐसा लगता है तो केले या कुछ कटा हुआ अखरोट के कुछ स्लाइस जोड़ें।

तैयारी:

डलसी डे लेचे बनाने के लिए, हम पकाने के लिए गाढ़ा दूध का बर्तन डालते हैं। यदि हम प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं, तो हम बर्तन को पानी से ढक देंगे और इसे 30 मिनट तक पकाएंगे। यदि यह एक सामान्य प्रेशर कुकर है, तो इसे 90 मिनट की आवश्यकता होगी। पारंपरिक बर्तन में हमें 2 घंटे खाना बनाना पड़ेगा (किसी भी मामले में कैन को हमेशा पानी से ढंकना चाहिए) का है। हम समय बीत जाने के बाद बोतल को पानी से निकालते हैं और हम इसे खोलने से पहले ठंडा होने देते हैं।

आधार के लिए: 160º C. ओवन को प्रीहीट करें मक्खन के साथ एक आयताकार सांचे के नीचे। अगला, इसे ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ लाइन करें, जो किनारों पर जाता है (बाद में उन्हें खींचने में सक्षम होने के लिए) और कोनों पर दबाकर। फूड प्रोसेसर के साथ, हम चीनी, दालचीनी और कुकीज़ को तब तक पीसते हैं जब तक कि इसमें ब्रेड क्रम्ब्स की स्थिरता न हो। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और मशीन को वापस ऑपरेशन में डाल दें जब तक कि सब कुछ शामिल न हो जाए। इस मिश्रण को सांचे में डालें और चम्मच या समान के पीछे से दबाते हुए पूरे बेस को ढक दें। लगभग 12 मिनट तक या फर्म तक बेक करें।

भरने के लिए:

खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के गिलास में पनीर फैल, अंडे, जेस्ट और नींबू का रस और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से शामिल होने तक मिलाएं। इसकी एक सुसंगत संगति होनी चाहिए। इस आटे को पहले से पकाए गए कुकी बेस पर डालें।

इसे ओवन में डालें और 35-45 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि केंद्र लगभग सेट न हो जाए (यह बाहर किया जाएगा)। ओवन से निकालें और कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक बार फर्म, पहले से ही dulce de leche में परिवर्तित कर सकते हैं और आनंद की सामग्री डालना ...

छवि: Rockrecipes

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