ज़ेलेमी और मस्कारपोन के एक्सामिसो

यह याद करते हुए कि यह शरद ऋतु है और यह मौसम हमारे लिए कुछ शानदार फल लेकर आया है, हमने फिर से उस ख़ुशबू को याद किया है, जिसके बारे में हम पहले ही एक पोस्ट में बात कर चुके हैं शरद ऋतु के फल, उनके सभी वैभव में. कुछ मीठे ख़ुरमा के साथ हम एक मूल और हल्का तिरामिस बनाने जा रहे हैं वह छोटा और बड़ा नहीं भूलेगा।

सामग्री

8 हठ
8 जिलेटिन शीट
100 मिमी मीठी शराब
दालचीनी पाउडर
फली, सार या जमीन में वेनिला
300 ग्राम मस्कारपोन पनीर
चीनी
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पाउडर
पतला स्पंज आधार

तैयारी

हम पहले तैयार करते हैं जेलाटीन। याद कीजिए इसे तैयार करो कुछ घंटे पहले यह पहले से ही दही है। हम जिलेटिन शीट्स को भिगोते हैं जबकि हम पेरीमोन छीलते हैं। फिर हम एक ख़ुरमा क्रीम बनाते हैं। हम उन्हें काटते हैं और दो बड़े चम्मच जोड़ते हैं चीनी, दालचीनी और थोड़ा सा वैनीला, हम मिक्सर के साथ कुचलते हैं।

जिलेटिन बनाने के लिए, हम वाइन को सॉस पैन में गर्म करते हैं और इससे पहले कि यह उबलने लगे, हम इसे हटा देते हैं और शामिल करते हैं जेलाटीन सूखा हुआ इसे भंग कर दो। हम इसे ख़ुरमा क्रीम में जोड़ते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं और तैयारी को एक आयताकार सांचे में डालकर इसे लगभग दो अंगुलियों में भरें, ताकि जिलेटिन बहुत मोटी न हो। इसे ठंडा होने दें और तब तक हम फ्रिज में रखते हैं जब तक कि वह जैल न हो जाए।

हम मस्कारपोन पनीर का स्वाद लेते हैं वनीला के बाकी हिस्सों के साथ और शेष चीनी के साथ मीठा। हम छड़ के साथ थोड़ा मिश्रण और माउंट करते हैं। यदि हम इसे नरम करना चाहते हैं, तो हम व्हीप्ड क्रीम या मेरिंग्यू जोड़ सकते हैं।

पैरा tiramisù माउंट करें, हम के एक हिस्से में कटौती जेलाटीन और हम डाल दिया बुनियादी. ऊपर हमने एक पतली परत लगाई बिस्कुट कि हम थोड़ी सी चीनी और डिकैफ़िनेटेड के साथ पानी में पिया होगा। केक के बारे में, हम मस्करपोन की एक परत जोड़ते हैं। अंत में, हम साथ कवर करते हैं की एक और परत जेलाटीन और कुछ मस्कारपोन रिबन से सजाएं। पानी में पतला डिकॉफ़ या कोको पाउडर छिड़क कर समाप्त करें।

वाया: आपकी डेसर्ट

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