रोस्कॉन डी रेयन्स डुकन आहार से

तैयारी

1. हम जिलेटिन को ठंडे पानी में हाइड्रेट करते हैं और जब पत्तियां नरम हो जाती हैं, तो हम उन्हें निकालकर गर्म दूध में घोलते हैं। पनीर, स्वीटनर और चुने हुए स्वाद या फ्लेवर के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान फिलिंग न मिल जाए। जमने के लिए ठंडा होने दें।

2. हम भरना शुरू करते हैं: हम दूध को गर्म करते हैं और उसमें खमीर को भंग करते हैं।

3. दो अंडे की सफेदी को थोड़ा नमक और रिजर्व के साथ सख्त होने तक फेंटें।

4. फेंटे हुए पूरे अंडे को स्वीटनर, ऑरेंज ब्लॉसम पानी, उत्साह, पनीर और खमीर और दूध से तैयार मिश्रण के साथ मिलाएं। इस क्रीम में कॉर्नमील और दूध का पाउडर मिलाकर छलनी की मदद से इसे बारिश के रूप में बनाएं और गांठों को बेहतर तरीके से घोलें।

5. हम इस द्रव्यमान को गोरों में शामिल करते हैं, इसे एक चम्मच के साथ लिफाफा आंदोलनों के साथ एकीकृत करते हैं ताकि वे मात्रा खो न दें। इस आटे को 1 घंटे के लिए रख दें ताकि इसकी मात्रा बढ़ जाए।

6. हम ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। रोस्कॉन के आटे को एक ग्रीस या सिलिकॉन मोल्ड में डालें जिसमें बीच में एक छेद हो और इसे लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

7. बेक करने के बाद, हम इसे फेटे हुए अंडे से रंगते हैं और इसे संतरे से सजाते हैं। और 2 मिनट के लिए बेक करें। सुनहरा भूरा होने पर इसे एक रैक पर ठंडा होने दें ताकि बाद में हम इसे आधे में खोल सकें और इसे क्रीम चीज़ से भर सकें।

8. अंत में, हम उस पर पीसा हुआ स्वीटनर छिड़कते हैं।