घर का बना दही दही: कोई दही बनाने वाला नहीं

तैयारी

1. अधिकतम शक्ति पर ओवन चालू करें और जब यह बहुत गर्म हो, तो इसे आधे घंटे के लिए 50 for C तक कम करें।

2. हम दूध को एक सॉस पैन में गर्म करते हैं जहां यह हमारे पास नहीं रहता है, या एक खाद्य प्रोसेसर (थर्मोमिक्स प्रकार) के गिलास में। हम प्राकृतिक दही और पाउडर दूध को शामिल करते हैं। हम कुछ छड़ की मदद से अच्छी तरह से हिलाते हैं। दूध 40-45º सी से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा हम किण्वकों को मार देंगे। यदि आपके पास रसोई थर्मामीटर नहीं है, तो चाल एक (साफ) उंगली डालने के लिए है: दूध गर्म होना चाहिए लेकिन हमें जला नहीं।

3. दूध और दही के मिश्रण के साथ ग्लास जार या गिलास भरें और उन्हें पारदर्शी पेपर के साथ कवर करें। हम उन्हें एक कंटेनर में रखते हैं और उन्हें एक कंबल या किसी भी कपड़े से लपेटते हैं जो हमें गर्म रखता है। हमने उन्हें पहले से ही ओवन में डाल दिया, लेकिन अवशिष्ट गर्मी के साथ, और उन्हें 10-12 घंटों के बीच छोड़ दिया। हम उन्हें रात में बना सकते हैं और सुबह निकाल सकते हैं।

4. समय बीत जाने के बाद, हम उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं और उन्हें आराम करने देते हैं और फ्रिज में सेट करते हैं (कम से कम 4 घंटे)।

5. जब आप उनका सेवन करने जा रहे हों तो आप स्वीटनर डाल सकते हैं, उनके साथ फल, अनाज, मूसली, निर्जलित फल डाल सकते हैं... भरपूर, 100% प्राकृतिक और बहुत स्वस्थ।