रसभरी के साथ चीज़केक 'सफेद'

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 150 ग्राम बिस्कुट या पाचक कुकीज (आप इन्हें बिना कटे हुए, बिना ओवन के भी बना सकते हैं)
  • 75 ग्राम नरम मक्खन
  • 400 ग्राम प्रसार पनीर या मस्कारपोन
  • 200 ग्राम सफेद चॉकलेट
  • 150 ग्राम रसभरी (गार्निश के लिए कुछ बचाएं)
  • 3 सुंदर अंडे

यह चीज़केक यह मीठे दाँत वाले लोगों और सफेद चॉकलेट पसंद करने वालों के लिए है। हम रसभरी डालते हैं (जिसे आप ब्लूबेरी, या ड्राइड स्ट्रॉबेरी के लिए बदल सकते हैं); वे आटा के अंदर रहेंगे और केक काटते समय, लाल धब्बे दिखाई देंगे। ठीक है, यह लाइन रखने के कारण हर दिन इसे खाने के लिए नहीं है, लेकिन समय-समय पर हम खुद को एक श्रद्धांजलि दे सकते हैं क्योंकि हम इसके लायक हैं। रात के खाने के लिए एक अच्छा चलना और सलाद और इसलिए हम क्षतिपूर्ति करते हैं।

तैयारी:

1. कुकीज़ को क्रश करें और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं जब तक आपको पेस्ट न मिल जाए * (यदि यह बहुत सूखा है, तो पानी की कुछ बूंदें डालें)। पूरी सतह को भरने के लिए हटाने योग्य ढालना और प्रेस करें, किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं (आप चम्मच के पीछे मदद कर सकते हैं); क्रीम बनाते समय इसे फ्रिज या फ्रीजर में छोड़ दें।

2. एक पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में चॉकलेट को पिघलाएं (सावधान रहें कि यह बहुत आसानी से जलता है, इसे मध्यम शक्ति पर डालें और मिनट से मिनट तक, हर बार सरगर्मी करें)। एक कटोरे में, क्रीम पनीर को पिघले हुए सफेद चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। एक बार में एक अंडे जोड़ें, हर बार सख्ती से पिटाई।

3. कुकी बेस पर क्रीम का आधा हिस्सा डालें और शीर्ष पर रास्पबेरी छिड़कें (सजाने के लिए रिजर्व अंतराल)। बाकी क्रीम के साथ कवर करें और लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में केक को बेक करें जब तक कि केंद्र दृढ़ न हो (यह तरल नहीं है, लेकिन मोल्ड को स्थानांतरित करते समय यह अभी भी कुछ अस्थिर है)। इसे गर्म करें और इसके सेवन से 3-4 घंटे पहले फ्रिज में रखें। आरक्षित रसभरी के साथ सजाने (या उनके साथ बनाई गई कुली के साथ: बस उन्हें थोड़ी सी चीनी पर कम गर्मी में सॉस पैन में डालें; समय-समय पर हलचल करें जब तक कि वे अलग न हो जाएं और एक तरह का जाम बन जाए)।

* आप उन्हें एक प्लास्टिक बैग (फ्रीज करने के लिए) में रख सकते हैं और उनके ऊपर एक रोलिंग पिन डाल सकते हैं, या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।

छवि: स्वाद

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  1.   एंड्रयू कहा

    ओवन का क्या तापमान होता है?