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हेक एक स्वादिष्ट मछली है जिसे अनंत संख्या में विभिन्न सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है। इस रेसिपी में हम फिर से बनाते हैं कि क्लासिक कैसे बनाया जाता है समुद्री भोजन के साथ हेक ताकि आप कम बजट में स्वादिष्ट डिश बना सकें। यदि आपके पास ताजा मछली नहीं है, तो इसे जमे हुए हेक लोई के साथ पूरी तरह से बनाया जा सकता है और कुछ के साथ भी किया जा सकता है झींगे और क्लैम।
यदि आप हेक से बने और भी कई व्यंजन जानना चाहते हैं तो आप हमारा . बना सकते हैं हेक बास्क शैली।
समुद्री भोजन के साथ हेक
- एलिसिया टोमेरो
- सर्विंग्स: 4
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 5 या 6 हेक फ़िललेट्स
- एक छोटा प्याज
- दो छोटे लहसुन लौंग
- सफेद शराब की 150 मिली
- पानी का एक बड़ा गिलास
- दो बड़े चम्मच गेहूं का आटा
- एक चुटकी मिठाई पपरिका
- ताजा अजमोद
- जैतून का तेल
- नमक
- 10 कच्चे झींगे
- एक दर्जन clams
तैयारी
हम झींगा छीलते हैं और हम कतारों को हटा देते हैं। एक छोटे सॉस पैन में जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ हम जोड़ देंगे झींगा सिर और गोले. हम इसे मध्यम आंच पर रखेंगे और इसे कुछ मिनटों के लिए भूनने देंगे। फिर हम एक गिलास और आधा पानी डालेंगे और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने देंगे।
इस बीच हम काटते हैं बहुत बढ़िया प्याज और लहसुन. एक काफी चौड़े पुलाव या फ्राइंग पैन में, जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी डालें और इन सामग्रियों को डालें। इसे मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
हम इसमें दो स्तरीय चम्मच मिलाते हैं गेहूं का आटा और चमचे से अच्छे से चलाये ताकि सारी सामग्री मिक्स हो जाये. एक पल के लिए इसे पकने दें और फिर इसमें झींगे का खाना पकाने का पानी डालें।
पकने के दौरान मिश्रण को अच्छे से चला लें। यदि हम देखते हैं कि शोरबा रंग में थोड़ा नरम बना हुआ है, तो हम जोड़ सकते हैं वह चुटकी लाल शिमला मिर्च। हमने डाली कमर नमक के स्पर्श के साथ हेक का। हम भी जोड़ देंगे क्लैम और झींगा पूंछ। हम नमक के साथ शोरबा को सुधारने के लिए लौटते हैं और इसे तब तक पकने देते हैं जब तक कि हम यह न देख लें कि उनके पास है सारी सामग्री पकाई. हम भी पानी को थोड़ा कम करके थोड़ा गाढ़ा होने देंगे. कटा हुआ अजमोद डालें।
