बैंगन टमाटर और पनीर के साथ भरता है

तैयारी

1. बैंगन को धो लें और मेन्डोलिन की मदद से बहुत पतले स्लाइस में काट लें। लगभग 1 सेमी मोटा. हम उनमें नमक डालते हैं, उन पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालते हैं और उन्हें तवे पर तब तक भूनते हैं जब तक वे पूरी तरह पक न जाएं।

2. एक कटोरे में हम पनीर, अजमोद, प्राकृतिक टमाटर क्यूब्स, तेल, नमक और काली मिर्च डालते हैं, और अच्छी तरह मिलाते हैं।

3. हम प्रत्येक एबर्जिन पट्टी के एक छोर में डालते हैं और हम खुद को रोल करते हैं। हम प्रत्येक एबर्जिन स्ट्रिप्स को रोल करते हैं, और ताकि कोई भी भरने से बच न जाए, हम इसे टूथपिक के साथ ठीक कर देते हैं।