Rizs puding krokett, ezek édesek!

Ezúttal a krokettek nem sósak, mint a fekete rizs. Ihlette őket a hagyományos rizs puding. Azon kívül, hogy otthoni rokonainknak és vendégeinknek kínáljuk fel őket, úgy gondolom, hogy ezek a krokettek odaadásra készült.

Preparación

1. Melegítsük a tejszínt és a tejet egy nagy lábasban, amíg forrni kezd. Ezután hozzáadjuk a rizst, a fahéjat és a citromhéjat. Hagyja nagyon lassú tűzön főzni kb. 25-30 percig, fakanállal gyakran kevergetve. A főzés felénél hozzáadjuk a cukrot.
2. Amikor a rizs már majdnem kész, eltávolítjuk a fahéjat és a citromhéjat, hozzáadjuk a vajat és az 50 ml-ben hígított kukoricakeményítőt. hideg tej. (Ha a rizst kevesebb sűrítésre van szükség, akkor nem adjuk hozzá az egészet) A rizst még 5 percig lassú tűzön főzzük, amíg sűrű krém nem marad. Forrásba öntjük, hogy lehűljön és megdermedjen.
3. A kroketteket a kezünkkel formázzuk, liszttel, felvert tojással és zsemlemorzsával bevonjuk. Rengeteg forró olajban pirítjuk őket, amíg egyenletesen meg nem pirulnak. Hagytuk, hogy konyhapapíron csöpögjenek.
4. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral és őrölt fahéjjal.

Egy másik lehetőség

A cukor használata helyett ezeket a kroketteket sűrített tejjel vagy mézzel édesíthetjük. Ha sűrített tejjel csináljuk, akkor megszüntetjük a tejszínt és a cukrot. Ha úgy döntünk, hogy kedvünkre adunk mézet, akkor csak a cukrot távolítjuk el a receptből.