(6 voti)
Caricamento in corso ...
Con le verdure si possono gustare piatti sfiziosi con un po' di fantasia e con poche calorie. Abbiamo scelto il cavolfiore e affinché ti piaccia così tanto l'abbiamo rivestito con un pangrattato croccante con qualche altro ingrediente e infine l'abbiamo sfornata in modo che sia gustosa e sana.
Se vi piacciono le ricette con verdure e cavolfiore potete gustarvi anche la nostra ricetta per insalata con cavolfiore.
Cavolfiore al forno in pastella
- Alicia tomero
- Dosi: 5-6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 800 g di cavolfiore
- 100 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 80 g di farina
- 3 uova
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di prezzemolo
- Mezzo cucchiaino di origano secco
- 50 g di parmigiano in polvere
- Sale
Come prepararlo
Scegliamo il cavolfiore e lo laviamo con acqua. Lo mettiamo a cuocere a pezzi con una manciata di sale. Lo faremo cuocere per il tempo necessario finché non lo vedremo morbido e al dente.
Terminata la cottura, scolatela, adagiatela su una teglia e fatela raffreddare. Nel frattempo in una ciotola aggiungete il pangrattato, lo spicchio d'aglio, i cucchiai di olio d'oliva, i 50 g di parmigiano in polvere, il cucchiaino di prezzemolo e mezzo cucchiaino di origano. Mescoliamo bene.
Riscaldiamo il Forno a 180 °. Prendiamo i pezzi di cavolfiore e li picchiamo in una ciotola dove abbiamo aggiunto la farina.
In un'altra ciotola sbatteremo le uova e inzuppare il cavolfiore.
Alla fine l'abbiamo superato briciole di pane fino a quando non diventa molto denso. Eliminare l'eccesso e adagiarlo su una teglia foderata con carta da forno. Lo mettiamo un po' in forno 25 minuti o finché non vedi che ha assunto una tonalità dorata.
Possiamo servire il nostro cavolfiore caldo con una salsa speciale o una maionese.
