Il guacamole è una salsa molto apprezzata dai bambini, così com'è una salsa densa molto adatta per intingere gli antipasti come nachos o alcuni snack impanati come il pollo croccante.

Questa salsa messicana ha tre segreti per renderlo buono. Il primo è sapere come dargli il spessore adatto, un altro è provare mantieni il colore verde di avocado quanto più possibile impedendogli di arrugginiree infine sapere come bilanciare correttamente gli ingredienti per dare al guacamole il suo sapore autentico.

Per fare il guacamole abbiamo bisogno di:

Guacamole

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Il guacamole è una salsa che può accompagnare molti dei nostri piatti (insalate, fajitas...), quindi impareremo come prepararla correttamente per goderne tutto il sapore

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: menu per bambini
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

2 avocado maturi
1 pomodoro piccolo
1 cipolla piccola
succo di mezzo limone
sal
un pizzico di tabasco
un filo di olio delicato e coriandolo fresco

Come prepararlo

Per prima cosa sbucciate il pomodoro e grattugiatelo, lasciando scolare i suoi succhi.
Tritare finemente anche la cipolla
Successivamente sbucciamo l'avocado, lo tagliamo a metà, togliamo l'osso e lo tritiamo bene.
Prendete un grosso mortaio e pestate prima le foglie di coriandolo, poi aggiungete l'avocado insieme al sale, un pizzico di tabasco e un filo d'olio
Continuiamo a schiacciare fino ad ottenere una purea di avocado
Aggiungete il succo di mezzo limone, la cipolla e il pomodoro tritati e mescolate bene.

note:

Il guacamole è una salsa densa e densa, non troppo battuta, ma se vi piace più sottile e cremosa potete usare il frullatore.

Immagini: phimariana, il demone della cucina, Kitchenandfoodana

Recetín

Guacamole, sapore messicano nel piatto

Guacamole

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Come prepararlo

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