Pollo Con Pasta Con Quattro Formaggi

Ti ricordi il delizioso mac e formaggio? Questa ricetta degli Stati Uniti ci ha ispirato quest'altra ricetta per sfruttare i resti di pollo alla griglia.

Preparazione:

1. Fate bollire l'acqua salata in una pentola capiente e cuocete la pasta secondo le indicazioni del produttore.

2. In una padella con olio d'oliva, soffriggere la cipolla e il peperoncino tritati in modo che prendano colore ma senza essere troppo bolliti. Abbiamo prenotato.

3. Prepariamo la salsa al formaggio. In una casseruola mettiamo il burro e la farina e mescoliamo a fuoco medio per creare a roux, vale a dire che la farina si lega al grasso e prende colore. Aggiungiamo il latte e la panna. Quando sarà ben caldo unite i quattro formaggi precedentemente grattugiati e un pizzico di pepe e noce moscata. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando il composto non si sarà addensato.

4. Su una teglia, distribuire la pasta, il pollo e saltare in padella a strati alternati. Bagnare di tanto in tanto con la salsa al formaggio. In superficie mettiamo abbondante salsa. Inforniamo a 180 gradi per 20-25 minuti.

Ricetta ispirata all'immagine di Comedolci