Ora tocca riprendersi dagli eccessi delle feste, Ma approfittando di ciò che ci resta. Perché non reinventare un pasto con poche calorie e qualcosa di più divertente da preparare e gustare che mangiare il pollo e il tacchino avanzati così com'è? Vi proponiamo questo polpettone che potete realizzare anche con agnello o pesce.

Polpettone e patate

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Ricetta facile e veloce per uno sformato di carne e patate che piacerà a tutta la famiglia e agli amici

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

500 g di patate cotte (circa 3-4 belle)
500 g di carne di pollo o di tacchino sminuzzata rimanente
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 peperone verde
Sale qb
1 goccio di vino bianco della terra
Pepe macinato, quanto basta

Come prepararlo

Cuocere le patate in acqua salata finché sono tenere (circa 20 minuti); sbucciare quando è caldo e tagliarlo a fette di medio spessore (tenerne da parte qualcuna per la purea). Soffriggere la cipolla, i peperoni e l'aglio nell'olio, fino a renderli morbidi.
Aggiungere la carne e mescolare con un cucchiaio di legno, fino a quando non avrà cambiato colore. Aggiungere parte del pomodoro, il vino, il prezzemolo tritato, sale e pepe e cuocere per qualche minuto fino a quando il liquido sarà evaporato.
Disporre uno strato di fette di patate su una teglia unta; il ripieno di carne e un altro strato di patate. Infine la salsa di pomodoro. Schiacciare le patate riservate e spruzzarle.
Coprite la casseruola con questa purea (potete mescolarla con un po' di latte e salsa di pomodoro per dargli un bel colore rosso) e mettetela nel forno preriscaldato, a temperatura media, per circa 15-20 minuti. Dare un colpo di grill per gratinare. Servire caldo.

En Recetin: Quiche di verdure e chorizo, riutilizzando gli avanzi.

Recetín

Polpettone di patate: riutilizzare gli avanzi senza tante calorie

Polpettone e patate

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Come prepararlo

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