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Per fare un buon budino di riso ci vuole pazienza. Non è complicato ma dovremo esserne consapevoli Remover di tanto in tanto per renderlo cremoso. A questo, per renderlo cremoso, il panna liquida aggiungeremo al latte.
In questo dolce possiamo giocare con la quantità di zucchero. Per me 80 grammi sono più che sufficienti, ma se vi piacciono i dolci molto dolci dovrete aggiungerne qualcosina in più.
Budino di riso e panna
Un cremoso e delizioso budino di riso.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 300
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 200 g di panna da cucina (non deve contenere molti grassi)
- 130 g di riso
- La buccia di 1/2 limone, solo la parte gialla, senza la parte bianca
- 1 stecca di cannella
- 80 g di zucchero
- Cannella Macinata
Come prepararlo
Mettiamo il latte e la panna in una casseruola. Aggiungere la scorza di limone e la stecca di cannella.
Incorporiamo il riso.
Cuociamo a fuoco basso e lo teniamo lì per circa 45 minuti, mescolando ogni 5 minuti circa.
Rimuoviamo la stecca di cannella e la buccia di limone.
Trascorso questo tempo aggiungiamo lo zucchero e lo teniamo sul fuoco per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Serviamo in contenitori singoli o in uno più grande. Mettiamo la cannella in polvere sulla superficie.
Maggiori informazioni - Trucchi di cucina: come fare lo zucchero a velo