zucchine fritte

Come prepararlo

1. Lavate le zucchine, perché useremo la loro buccia. Preparare un contenitore e, con l'aiuto di una grattugia, grattugiare ciascuna delle zucchine. Una volta grattugiate, nello stesso recipiente mescolate la farina, la feta a pezzetti, l'uovo, la farina, il sale e il pepe.

2. Fare un composto con il tutto e con l'aiuto delle mani ricavare da questo composto dei piccoli mini-hamburger.

3. Preparare in una padella circa due dita di olio d'oliva. Lascialo scaldare e una volta che lo hai, aggiungi ciascuna delle frittelle e rosolale su entrambi i lati. Quando saranno dorate, toglietele dalla padella e lasciatele riposare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

4. Accompagnate le frittelle con un buon piatto di pollo, carne o pesce, sono buonissime come accompagnamento.