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Le costolette di maiale Sono sempre a buon prezzo ma possiamo trasformarli in un piatto di lusso se li facciamo così, caramellati e cotti al forno.
Dovremo avere qualche ora in anticipo per il marinato Quindi, in questo caso, dobbiamo organizzarci bene e iniziare a preparare il cibo con almeno 8 ore di anticipo. Il mio consiglio, prepara la marinata la sera prima. Il giorno dopo li avrai pronti per la cottura.
E, se avete le costine, potete usarle per quest'altro piatto, totalmente diverso da quello che vi proponiamo oggi, ma ottimo anche: Casseruola di noodle con maiale iberico.
Costine di maiale caramellate
Vedrai com'è facile preparare queste costine caramellate. È importante lasciarli marinare per qualche ora in frigorifero.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 400
- Dosi: 4
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 200 g di miele di acacia
- 100 g di vino bianco
- 1 arancia biologica
- 1 spicchio d'aglio
- Rosmarino
- salvia
- Alloro
- Sale
- Pepe
- 8 costine di maiale
Come prepararlo
La prima cosa che dobbiamo fare è marinare la carne. Mettiamo tutti gli ingredienti della marinata in un contenitore adatto al forno. Impregniamo bene la carne in quella miscela.
Copriamo il vassoio con pellicola e mettiamo tutto in frigorifero.
Lo lasciamo riposare per almeno 6 ore. Di tanto in tanto giriamo la carne.
Trascorso questo tempo preriscaldiamo il file forno a 170. Togliamo la pellicola e mettiamo il nostro contenitore nel forno, così come lo avevamo.
Infornate 1 ora e 20 minuti circa, fino a quando vedrete che le costine saranno dorate. Giriamo le costole a metà cottura.
Serviamo con la nostra guarnizione preferita.
Maggiori informazioni - Casseruola di noodle con maiale iberico