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Per preparare questa torta salata abbiamo usato una sfoglia di pasta brisè ma potete sostituirlo con un foglio di pasta sfoglia. Ne troverai qualcuno nell'area refrigerata.
Come riempimento abbiamo messo patate, uova, pancetta (che rifaremo prima) e mozzarella.
Con quegli ingredienti, questo antipasto non può che essere buono. Hai il coraggio di provarlo? Nella ricetta troverai le foto passo passo.
Crostata salata con uova, patate e prosciutto
Ideale come antipasto
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: in arrivo
- Calorie: 360
- Dosi: 12
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 foglio di pasta frolla (può essere anche pasta sfoglia)
- 100 g di pancetta
- 4 uova
- 220 g di patate
- 150 g di latte
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- Pepe
- 100 g di mozzarella
Come prepararlo
Sbucciare e tritare la patata.
Cuciniamo la patata con il latte.
Tritate la pancetta e fatela soffriggere.
Rimuovi la patata in una ciotola e schiacciala con una forchetta.
Aggiungere le uova nella ciotola e mescolare.
Aggiungiamo anche la pancetta brasata e la mozzarella a pezzetti. Anche sale e pepe.
Stendiamo la sfoglia su uno stampo di circa 26 centimetri di diametro.
Distribuiamo su quella massa il composto che abbiamo preparato.
Adagiamo i bordi della pasta verso il centro della crostata salata, sopra il composto.
Cuocere a 180º minuti (forno preriscaldato) per circa 25 minuti.
Maggiori informazioni - Insalata di spinaci, mozzarella e uva