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Amiamo il empanadas di pasta sfoglia. Sono molto facili da fare, soprattutto se abbiamo già preparato l'impasto. E questo ci succede con la empanada di oggi, che andiamo a preparare con due sfoglie di pasta sfoglia, una di quelle che troviamo al supermercato in zona refrigerata.
Come ripieno prepariamo una salsa di verdure tritare. non dimenticare il pepe arrosto perché daranno un tocco speciale alla nostra empanada.
La mia pasta sfoglia è tonda ma, ovviamente, se avete due sfoglie rettangolari otterrete lo stesso risultato ma con una forma diversa.
Empanada di pasta sfoglia con carne e peperoncino
Una empanada facilissima da realizzare perché utilizzeremo la pasta sfoglia, da cui la troviamo e pronta al supermercato.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: snack
- Calorie: 270
- Dosi: 10
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 3 scalogni
- Carote 2
- 1 rametto di sedano
- 30 g di olio d'oliva
- Sale
- 650 g di carne macinata mista (maiale e manzo)
- Pepe
- 2 fogli di pasta sfoglia, rotondi
- Alcune strisce di peperoni arrostiti
- 1 uovo o poco latte per dipingere la superficie
Come prepararlo
Prepariamo le verdure.
Mondate e tritate lo scalogno; lavare e tritare il porro; Sbucciare e tritare la carota.
Mettiamo le nostre verdure in una padella con un filo d'olio d'oliva.
Lasciate cuocere e se necessario aggiungete un po' d'acqua in modo che cuocia bene ed eviti che si bruci.
Quando la carota è morbida, aggiungiamo la nostra carne.
Lo cuociamo mescolando di tanto in tanto e integrandolo con il resto degli ingredienti.
Srotolare una delle sfoglie e adagiarla su una teglia, senza rimuovere la carta da forno che solitamente viene fornita con la confezione.
Mettiamo la nostra carne e le nostre verdure sulla sfoglia.
Disporre sopra alcune strisce di peperone rosso arrostito.
Chiudiamo la empanada con l'altra sfoglia di pasta sfoglia. Sigillate i bordi piegando con le dita o aiutandovi con una forchetta. Praticare alcuni fori in superficie aiutandosi con una forchetta.
Spennellare la superficie con uovo sbattuto o latte.
Infornare a 200º (forno preriscaldato) per circa 30 minuti.
Maggiori informazioni - Peperoni arrostiti al profumo di rosmarino