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Se lavori in casa con il lievito madre per preparare i tuoi pani, sicuramente sei abituato ad avere un impasto avanzato dopo averlo rinfrescato. Mi dispiace buttarlo via, ecco perché di solito li preparo grissini che, tra l'altro, sono molto ricchi.
I i bambini possono aiutarti a prepararli perché modellarli è la cosa più vicina a giocare con la plastilina.
Sicuramente hai la tua ricetta base per il pane quotidiano con lievito madre. Ma se vuoi provare una ricetta diversaVi lascio il link al ns pane al latte.
Grissini con lievito madre
Con l'impasto avanzato dalla rinfrescata della pasta madre potete preparare dei buonissimi grissini.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: masse
- Calorie: 80
- Dosi: 20
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 80 g lievito madre (quello che avanza raffreddandolo)
- 80 g di acqua
- 160 g di farina
- Erbe aromatiche essiccate
- Sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Come prepararlo
Mettiamo nella ciotola della planetaria (o in una ciotola normale e capiente) il lievito madre e l'acqua.
Aggiungere la farina, le erbe aromatiche essiccate e il sale.
Mescolare e iniziare ad impastare.
Durante l'impasto, incorporiamo l'olio d'oliva.
Lasciate riposare l'impasto, all'interno della ciotola, per circa un'ora.
Prendiamo delle porzioni di pasta e formiamo i grissini, con le mani, come se stessimo giocando con la plastilina.
Disponete i grissini su una teglia, su carta da forno.
Cuocere in forno a 200º (forno preriscaldato) per circa 15-20 minuti, finché non vediamo che sono dorati.
Maggiori informazioni - Pane al latte a lievitazione naturale,
Ciao famiglia
Ho adorato tutte le informazioni, abbracci molto pratici e semplici.
Noi siamo molto felici. Grazie per avercelo detto!