I ceci sono il modo migliore per aggiungere una moltitudine di nutrienti alla nostra dieta. Il modo per mangiare i legumi è un'abitudine molto sana sia per i bambini che per gli adulti e sappiamo che dobbiamo includerli almeno tre volte a settimana nel ns menu. Per rendere i ceci più appetitosi possiamo prepararli con questo semplice modo in cui abbiamo aggiunto verdure colorate e un po 'di tonno, in modo che tu voglia mangiarlo e possa integrare molto di più i nutrienti di questa sana ricetta.
Insalata di ceci multicolore
Autore: Alicia tomero
Dosi: 4-5
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 400 g di ceci crudi o cotti nella pentola
- Mezza cipolla rossa
- Una piccola lattina di mais cotto
- Una scatoletta di tonno sott'olio
- Due cetriolini sottaceto medi
- 7 pomodorini
- Olio d'oliva
- Aceto di vino
- Sale
Come prepararlo
- Abbiamo messo immergere circa 12 ore prima i ceci in una ciotola, ricoperti di acqua fredda. Dopo tempo le scoliamo e le mettiamo a cuocere in una pentola, con acqua e sale e finché non saranno morbide.
- Se preferiamo utilizzare i ceci già cotti, dovremo togliere i ceci dalla pentola, scolarli e ci laviamo bene con acqua.
- In una ciotola aggiungiamo i ceci e possiamo aggiungere gli ingredienti per fare l'insalata. Abbiamo iniziato a tagliare la cipolla a pezzetti e lo aggiungiamo.
- Aggiungeremo anche tonno e mais scolati. Prendiamo sottaceti e le tritiamo molto finemente.
- Faremo lo stesso con pomodori ciliegini, le tagliamo a pezzetti e le uniamo all'insalata.
- Aggiungeremo qualche pizzico di sale e condire con olio e aceto a nostro piacimento.
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