(10 voti)
Caricamento in corso ...
Se vi piace insalate con un tocco diverso Abbiamo questo couscous per farti provare un altro modo di avere un piatto di classe. Possiamo cucinare il cous cous in molti modi e uno di questi è sviluppare questa idea originale in cui prepareremo un vinaigrette con verdure A sua volta possiamo accompagnarlo con alcuni cozze in salamoia, in modo che sia un piatto molto più completo e saporito.
Se ti piacciono i piatti a base di cous cous, puoi provare i nostri “Cous cous e insalata di mare” o "paella di couscous misto".
Insalata di cous cous con cozze in salamoia
- Alicia tomero
- Dosi: 3
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 100 g di cuscus
- 120 ml di acqua bollente
- 1/2 peperone verde
- Cipolla 1 / 2
- 1 tomate
- Olio d'oliva
- Sale
- aceto di vino bianco
- 2 lattine di grandi cozze in salamoia
Come prepararlo
Posizioniamo il file 100 g di cuscus sopra una ciotola. mettiamo a bollire 120 g di acqua. Quando inizia a bollire, versatela sul cous cous e mescolate.
Lasciatelo inzuppare bene e copritelo con un piatto in modo che si insaporisca ammorbidire il cous cous.
Mentre tagliamo le verdure. Laviamo il pepe verde e lo tagliamo a pezzetti molto piccoli.
Noi laviamo pomodoro e lo tagliamo anche a pezzetti.
Peliamo e tagliamo la cipolla in piccoli pezzi.
Quando abbiamo pronto il cous cous lo aggiungiamo verdure tritate.
Condire tutto il composto, versando il sale, olio d'oliva e aceto di vino bianco. Testiamo per vedere se dobbiamo rettificare ciò che abbiamo buttato via.
Per servirlo possiamo scegliere un grande anello di metallo, in questo modo il tutto risulterà più centrato senza allargarsi troppo nel piatto.
Mettiamo il file cuscus all'interno dell'anello.
allora piazzaci le cozze in cima al mucchio e rimuoviamo l'anello. Osserveremo come risulta un piatto stellare ed eccellente come primo piatto.
