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La Insalata russa Ciò che vi proponiamo vi sorprende per la sua cremosità. Si fa con i soliti ingredienti: patate, carote... ma c'è un piccolo trucco.
Anche questo trucco è molto semplice: dopo aver cotto le uova, separeremo gli albumi dai tuorli. Quelli tuorli Li triteremo insieme al tonno in scatola.
Questo ci permetterà di rendere l'insalata ben legata e compatta con meno maionese. In questo modo risparmieremo qualche caloria senza smettere di gustare un piatto delizioso.
E se volete che abbia ancora più sapore, sostituite la tradizionale maionese con questa. maionese in salamoia.
Insalata russa più cremosa
Un'insalata russa con meno calorie (perché la faremo con meno maionese) e super cremosa.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: insalate
- Calorie: 420
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 4 o 5 patate
- Carote 2
- 150 g di piselli in scatola
- 2 cucchiai di olive verdi a fette
- 3 uova
- 1 scatoletta di tonno (o due, a seconda dei gusti)
- 2 cucchiai di maionese
- Carciofi in scatola per decorare
Come prepararlo
Cuociamo le patate e le carote in acqua, con la buccia. Possiamo farlo in una pentola tradizionale o in una pentola a pressione.
Peliamo e tritiamo questi ingredienti. Li mettiamo in una ciotola e li lasciamo raffreddare.
Aggiungere i piselli in scatola scolati.
Cuciniamo anche due uova sode. Separiamo i tuorli dagli albumi e mettiamo i tuorli nel tritatutto. Anche il tonno.
Tritiamo entrambi gli ingredienti.
Tritiamo gli albumi con un coltello. Mettiamo nella ciotola questi albumi e le olive verdi. Aggiungiamo anche gli ingredienti che abbiamo appena tritato (il tonno e il tuorlo).
Aggiungere due cucchiai di maionese e mescolare.
Serviamo guarnendo con carciofi in scatola o peperoni arrostiti.
Maggiori informazioni - Maionese in salamoia