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Amo preparare lasagne di verdure e carne perché in questo modo Approfitto tutti gli scarti di verdura che ho in frigo. Puoi mettere la proporzione di ogni ingrediente in base a ciò che hai. È anche un piatto che si mangia benissimo a casa, quindi tutti sono contenti.
Un altro punto a favore è che puoi preparare una lasagna di buone dimensioni, mangiare ciò che corrisponde nella giornata e congelare il resto per qualsiasi altro giorno che non hai tempo o voglia di cucinare.
La besciamella potete prepararlo in casa seguendo la nostra ricetta BESCIAMELLA Oppure usa quello già preparato dai supermercati.
Lasagne di verdure e carne
Deliziosa ricetta italiana per gustare un pasto completo.
- Barbara Gonzalo
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: pasta
- Dosi: 4-6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 cipolla
- 3/4 di zucchine
- 1 pepe verde
- 1/2 peperone rosso
- Carote 2
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- 200 gr. carne macinata o mista
- olio d'oliva
- besciamella
- formaggio grattugiato
- piatti per lasagne precotte
- sal
- pepe
- 1 cucchiaino di origano
Come prepararlo
Mondate le verdure e tagliatele a cubetti.
Versare 3-4 cucchiai di olio d'oliva in una padella e rosolare le verdure finché non vediamo che sono morbide.
Aggiungere la carne macinata e soffriggere per qualche minuto insieme alle verdure.
Quindi aggiungere il pomodoro fritto e dargli qualche giro per amalgamarlo alla carne e alle verdure.
Salate e pepate a piacere e il cucchiaino di origano. Mescolare bene e cuocere ancora un paio di minuti a fuoco medio. Riserva.
Cospargere la base di un contenitore da forno con un filo d'olio e assemblare le lasagne, sovrapponendo alternativamente il piatto per lasagne e gli strati di ripieno fino a quando tutti gli ingredienti non saranno terminati.
Quindi coprire la superficie con besciamella e formaggio grattugiato.
Infornare e cuocere alla temperatura e al tempo indicati dal produttore dei piatti per lasagne precotte. Mettere la griglia per gli ultimi minuti in modo che il formaggio sia dorato.
note:
Per questa ricetta ho utilizzato le lasagne precotte, che non necessitava di ammollo o cottura, ma si può realizzare anche con i piatti tradizionali. Per fare questo, è necessario immergerle o cuocerle secondo le istruzioni di ciascun produttore prima di assemblare le lasagne.