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Le lasagne di oggi possono essere mangiate calde. È un lasagna di cozze al pomodoro che si prepara in un attimo e che comprende anche il mais in scatola.
Come sempre, il sfoglie di lasagne devono essere cotti in precedenza purché lo indichi il produttore. Se preferite utilizzare le sfoglie di lasagna che non richiedono una cottura preventiva, dovrete realizzare una besciamella leggermente più leggera (meno densa) in modo che la pasta sia ben idratata.
Lascio il link a un'altra lasagna dove potete leggere e vedere come ho preparato la besciamella.
Lasagna di cozze al pomodoro
Lasagne semplici con cozze in salamoia e mais in scatola.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 450
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 lattine piccole di cozze in scatola
- 1 scatola di tonno in scatola
- 600 g di passata o polpa di pomodoro (si può sostituire il pomodoro fritto)
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Erbe aromatiche essiccate
- Parmigiano grattugiato
- Circa 9 grandi sfoglie di lasagna (faremo tre strati)
- Besciamella
Come prepararlo
Se le nostre sfoglie di lasagna richiedono la cottura in acqua, seguiremo le istruzioni del produttore. Normalmente si cuociono in acqua bollente con un po' di sale, aggiungendoli in padella uno ad uno per evitare che si attacchino tra loro. Una volta cotti, li tiriamo fuori su un canovaccio steso.
In una ciotola mescolate le cozze leggermente scolate, il mais privato del liquido di conservazione e il pomodoro. Aggiungere un filo d'olio d'oliva, sale, pepe ed erbe aromatiche essiccate. Mescoliamo.
Alla base di una pirofila-contenitore, spalmate qualche cucchiaio di besciamella.
Sulla besciamella adagiamo le sfoglie di lasagna necessarie a ricoprire tutta la base.
Su quella pasta mettiamo metà del composto di pomodoro, cozze... che abbiamo nella ciotola.
Ricoprite con altre sfoglie di pasta e ripetete nuovamente tutti i passaggi.
Terminiamo con uno strato di besciamella in superficie e con il formaggio grattugiato.
Infornare a 180º per circa 30 minuti. Se il nostro forno ha il grill, lo metteremo negli ultimi cinque minuti in modo che il formaggio sia ben dorato.
Maggiori informazioni - Lasagna di salsiccia di maiale