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Cucineremo un piatto di pasta dei più sani. Useremo pasta secca, corta e intera. Attenzione perché, essendo integrali, dovremo tener conto che servirà più tempo per cucinare rispetto alla pasta tradizionale.
D'altra parte, faremo soffriggere alcuni pezzi di petto di pollo. Il tocco di sapore sarà dato da un mix di erbe aromatiche e anche il pregiato sale rosa dell'Himalaya.
Non dimenticare di completare ogni piatto con un canelle di stracchino, un tipo di formaggio italiano, specificamente della regione Lombardia, che si caratterizza per la sua consistenza morbida e cremosa.
Legami di pasta con pollo e stracchino
Un piatto sano e delizioso in cui utilizzeremo dei fiocchi di pasta integrale.
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: pasta
- Dosi: 4
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 spicchi d'aglio sbucciati
- 200 g di petto di pollo a listarelle
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 320 g di pasta integrale secca
- Erbe aromatiche
- Sale rosa dell'Himalaya
- 4 cucchiai di Stracchino
Come prepararlo
Mettiamo molta acqua in una casseruola per cuocere la pasta.
Quando l'acqua inizia a bollire aggiungiamo un po 'di sale e poi la pasta. Lasciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione (trattandosi di pasta integrale i tempi di cottura sono generalmente più lunghi).
Mettiamo l'olio nella padella e lo mettiamo sul fuoco.
Quando l'olio è caldo mettiamo l'aglio e il pollo a pezzi oa listarelle. Saltiamo su un fuoco vivo.
Quando il pollo sarà dorato, togliete dal fuoco e attendete che la pasta termini la cottura. Se vogliamo, togliamo l'aglio.
Una volta cotta la pasta, la scoliamo leggermente e la uniamo al nostro pollo saltato.
Incorporiamo erbe aromatiche essiccate e anche sale rosa dell'Himalaya.
Serviamo guarnendo ogni piatto con uno stracchino canelle.
Maggiori informazioni - Pane fatto in casa alle erbe aromatiche