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Non appena lo proverai, scoprirai che tutto quello che ti dico su questo torta alle arance è poco. Spumoso, delicato e per niente stucchevole perché non contiene troppo zucchero. Ha anche un sapore molto simile all'arancia o mandarina perché, in questo caso, possiamo decidere quale frutta utilizzare.
Perfetto per lui prima colazione e anche per il picnic, come adulti e bambini.
Segui passo passo la ricetta, con le foto, e vedrai che è facilissimo da preparare.
Pan di Spagna all'arancia o al mandarino
Delizioso pan di spagna al gusto di arancia
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: prima colazione
- Dosi: 12
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- La buccia grattugiata di 2 arance o 3 mandarini
- La buccia grattugiata di 1 limone
- 250 g di succo d'arancia o di mandarino
- 75 g di olio di girasole
- 80 g di amido di mais (amido di mais)
- 250 g di farina di frumento
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Come prepararlo
Mettiamo le uova, lo zucchero e le scorze di agrumi grattugiate nella ciotola del robot da cucina o in una ciotola capiente. Montiamo il tutto con le bacchette per circa 5 minuti. Se usiamo il robot da cucina possiamo metterlo a velocità 6.
Approfittiamo di questo tempo per mettere la farina, la fecola, il lievito e il sale in un contenitore. Ci mescoliamo e ci riserviamo.
Aggiungere l'olio e il succo di arancia o mandarino e mescolare il tutto con le bacchette per circa 2 minuti.
Incorporiamo le farine con il sale e il lievito (il composto che abbiamo preparato all'inizio) utilizzando un colino.
Mescoliamo tutto per pochi secondi, finché non è ben integrato.
Mettiamo il composto in uno stampo di circa 22 centimetri di diametro.
Infornate a 175 ° per circa 50 minuti. Se dopo i primi 40 minuti vediamo che la superficie inizia a dorarsi troppo, mettiamo della carta da spedizione sullo stampo per evitare che la torta si bruci.
Maggiori informazioni - Biscotti al mandarino