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Oggi ti insegniamo come preparare il base perfetta per una crostata salata. Useremo olio extravergine di oliva quindi il risultato non potrà che essere eccezionale.
Il bello di questa base è che su di essa possiamo mettere i nostri ingredienti preferiti: formaggi, verdure ... Inoltre, una volta sfornati, può essere congelato.
Provalo con un semplice mescolato di funghi oppure con qualche foglia di lattuga fresca, pomodori e formaggio fresco. Le possibilità sono infinite.
Impasto all'olio per torte salate
Una base molto semplice con cui realizzare una torta salata
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: masse
- Calorie: 320
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 300 g di farina
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di acqua calda
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito di birra tipo Royal
Come prepararlo
Mettiamo la farina e il lievito in una ciotola.
Aggiungiamo l'olio.
Incorporiamo l'acqua e il sale.
Impastiamo prima con un cucchiaio di legno e poi impastiamo il tutto con le mani.
Stendiamo la pasta con il mattarello.
Mettiamo l'impasto nel nostro stampo di 26 o 28 centimetri di diametro.
Posizioniamo i bordi, rifilando la pasta se necessario.
Puniamo l'impasto allungato con una forchetta.
Inforniamo a 180 per circa 30 minuti.
Sforniamo la nostra base e lasciamo raffreddare.
Sformiamo e lo abbiamo pronto per preparare la torta salata con i nostri ingredienti preferiti.
Maggiori informazioni - Mescolato di funghi
Congratulazioni per la ricetta! Mi piacerebbe poterlo preparare ma senza glutine. Che tipo di farina o farine potrei usare ???
saluti
Ciao Maria!
Metterei 200 g di farina senza glutine (dalle preparazioni che si trovano) e 100 farina di riso finissima. Allora forse devi modificare leggermente la quantità d'acqua, come vedi l'impasto ... Me lo dirai.
Un abbraccio!
questa pasta è FANTASTICA! Lo uso per la torta e anche per i biscotti e il copetin, solo che divido l'impasto, in un pezzo, metto il formaggio grattugiato e un po 'di pepe, e nell'altro aggiungo il condimento alla pizza, dei biscotti spettacolari uscire!
Ohhh, ho adorato i biscotti. Grazie per la condivisione, Ada!
Mi sembra fantastico, lo userò per una torta, salata, grazie
Bene, Loli. Spero vi piaccia.
Un abbraccio!
Questa ricetta è solo per una singola tapa di pascualina?
è cotto senza ripieno?
Esatto, Marisa. Spero vi piaccia