Torta di spinaci, facile e in 30 minuti

Come prepararlo

1. Togli la pasta sfoglia dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per lavorarla meglio.

2. Lessare gli spinaci e, una volta lessati, scolarli per eliminare l'acqua in eccesso. Lasciateli raffreddare e tagliateli a listarelle. Mettetele in una ciotola, e mescolatele con la ricotta e il formaggio grattugiato. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe e continuare a mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

3. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Dividete l'impasto in due e create due cerchi con l'aiuto di un mattarello per rendere l'impasto più steso e con la punta di un coltello per rendere i cerchi di dimensioni simili.

4. Adagiate il primo cerchio su carta da forno e mettete il ripieno come vi ho segnato nelle foto.

5. Ricoprire la pasta con il secondo cerchio, inumidire i bordi con un po' d'acqua e sigillarli con l'aiuto di una forchetta.

6. Posizionate una piccola ciotola sull'impasto e andate a fare dei tagli con un coltello con una distanza di circa 2-3 dita tra i tagli.

7. Una volta ottenuta, mettete la torta di spinaci a cuocere per circa 30 minuti a 180-200 gradi.