Stiamo andando a preparare un patè di fagioli bianchi che può essere utilizzato per accompagnare qualsiasi carne. È ideale anche come aperitivo, se lo serviamo con qualche bastoncino di verdura cruda o con dei toast.

Se gli stufati non piacciono tanto nei mesi caldi, questo tipo di paté ci servono da consumare verdure quanti vantaggi hanno. Sono facili, veloci da realizzare e davvero buoni.

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Patè di fagioli e formaggio feta

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Un diverso patè vegetariano a base di legumi e formaggio

Ascen Jiménez

Cucina: moderno
Tipo di ricetta: snack
Dosi: 6

Tempo di cottura: 10M
Tempo totale: 10M

Ingredienti

200 g di fagioli bianchi già cotti, in scatola o cotti in casa
80 g di feta a pezzi
Erbe aromatiche essiccate
15 g di maionese
10 g di olio extravergine di oliva e altri 5 da mettere in superficie
Pepe macinato bianco, nero e rosso

Come prepararlo

Mettiamo i fagioli, il formaggio, le erbe aromatiche (secche nel mio caso) e la maionese nel nostro bicchiere frullatore o tritacarne.
Inoltre circa 10 g di olio extravergine di oliva e un po 'di pepe macinato. Tritiamo tutto finché non otteniamo un paté.
Se abbiamo un Bimby o un altro robot da cucina simile possiamo anche usarlo.
Mettiamo il composto ottenuto in una ciotola.
Mettiamo un filo di olio extravergine di oliva e un po 'di pepe macinato fresco sulla superficie del nostro patè e lo abbiamo pronto da portare in tavola. Possiamo anche tenerlo in frigorifero fino al momento di servire.
In questo caso l'abbiamo accompagnato con dei pezzi di pollo saltati in padella con un filo d'olio e qualche spezia. Può essere servito anche con strisce di verdure crude (carote, sedano ...) o con crostini di pane,