Una ricetta molto semplice e salutare per oggi, a peperoni arrostiti e insalata di pancia, ricco, ricco. Lo accompagneremo con un condimento con aglio e prezzemolo tritato, capperi e un buon olio d'oliva. Come tocco finale delle acciughe o anche delle olive.
Questa insalata serve come antipasto, come contorno o per preparare degli spuntini tostati. In ogni caso è delizioso.
I peperoni verranno arrostiti come ho già spiegato nella ricetta del escalivada che ho condiviso con voi qualche giorno fa, sfornato e poi pelato e tagliato a listarelle.
Peperoni arrostiti e insalata di pancia
Goditi questa combinazione di verdure con pancia, fresca e sana.