Pollo fritto croccante in stile giapponese

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da Angela

Il petto di pollo è uno dei tagli di pollame preferiti dai bambini. Di solito lo cuciniamo empanada o grigliato. Ti annoia un po '? Prepariamoci un tipo di pepite giapponese molto facile e veloce da preparare. Queste piccole lacrime di pollo hanno un condimento gustoso a base di aglio, zenzero e sake, un tradizionale liquore di riso giapponese.

Questa ricetta di pollo croccante è un'ottima fonte di proteine ma per ottenere un menù completo bisogna includere altri ingredienti come riso o verdure. Tocca a voi.

Pollo fritto croccante in stile giapponese

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Il petto di pollo è uno dei tagli di pollame preferiti dai bambini e adorano questa versione di pollo fritto croccante in stile giapponese

Pollo fritto croccante in stile giapponese
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: carni
  • Dosi: 2
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 300 gr. petto di pollo
  • 2 spicchi d'aglio
  • un pezzo di zenzero fresco
  • Pepe bianco
  • sal
  • 3 cucchiai di sake
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 15 gr. zucchero di canna
  • 50 gr. Farina di frumento
  • 30 gr. di Maizena
  • olio di girasole per friggere

Come prepararlo

  1. Tagliare il pollo a bocconcini. Tritare finemente l'aglio o grattugiarlo. Successivamente grattiamo un pezzetto di zenzero fresco, una volta sbucciato. Mescolare con l'aglio

  2. Mettete il pollo in una ciotola e conditelo con l'aglio, lo zenzero, un po' di sale e pepe, il sakè (o vino bianco, in mancanza), la salsa di soia, lo zucchero di canna e la farina. Mescolare e coprire con pellicola trasparente. Lasciate marinare il pollo per circa 20 minuti in frigorifero. A questo punto, aggiungiamo l'amido di mais al pollo.

  3. Scaldiamo l'olio in una padella profonda e iniziamo a friggere i pezzi di pollo in pastella, girandoli di tanto in tanto in modo che cuociano uniformemente. Lasciare scolare su carta da cucina prima di servire.

Immagine: nonchiamarefoodblogger


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