Pollo fritto croccante in stile giapponese

Ingredienti

  • 300 gr. petto di pollo
  • 2 spicchi d'aglio
  • un pezzo di zenzero fresco
  • Pepe bianco
  • sal
  • 3 cucchiai di sake
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 15 gr. zucchero di canna
  • 50 gr. Farina di frumento
  • 30 gr. di Maizena
  • olio di girasole per friggere

Il petto di pollo è uno dei tagli di pollame preferiti dai bambini. Di solito lo cuciniamo empanada o grigliato. Ti annoia un po '? Prepariamoci un tipo di pepite giapponese molto facile e veloce da preparare. Queste piccole lacrime di pollo hanno un condimento gustoso a base di aglio, zenzero e sake, un liquore di riso tradizionale dal Giappone. Questa ricetta di pollo croccante è un'ottima fonte di proteine ma per ottenere un menù completo bisogna includere altri ingredienti come riso o verdure. Tocca a voi.

Come prepararlo

  1. Tagliamo il pollo in piccoli pezzi. Tritate finemente l'aglio o grattugiatelo. Quindi grattugiamo un pezzo di zenzero fresco, una volta sbucciato. Lo mescoliamo con l'aglio
  2. Mettiamo il pollo in una ciotola e lo aromatizziamo con l'aglio, lo zenzero, un po 'di sale e pepe, il sake (o vino bianco in sua assenza), la salsa di soia, lo zucchero di canna e la farina. Mescolare e coprire con pellicola trasparente. Marinare il pollo per circa 20 minuti in frigo. A questo punto, aggiungiamo l'amido di mais al pollo.
  3. Scaldiamo l'olio in una padella profonda e iniziamo a farlo friggere i pezzi di pollo pastellate, girandole di tanto in tanto per cuocere in modo uniforme. Lasciarlo scolare su carta assorbente prima di servire

Immagine: dontcallmeafoodblogger

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