Name: Budino di riso danese alle mandorle
Yield: 8
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 1,5 l. latte intero; 200 gr. riso tondo (bomba o arborio); un pizzico di sale; 2 cucchiai di zucchero; 100 gr. mandorle tritate; 1 baccello di vaniglia; 400 ml. panna montata; marmellata di frutti rossi

Questo fine settimana andremo con un dolce tradizionale danese, molto simile al nostro budino di riso Questa settimana sono stati scelti i 50 migliori ristoranti del mondo e il vincitore era danese, quindi siamo caduti nell'investigare la cucina danese. A proposito, la Spagna non è andata male in questi premi, poiché ne abbiamo ottenuti cinque.

Budino di riso danese alle mandorle

Stampa ricetta

Questo fine settimana andremo con un dolce tradizionale danese, molto simile al nostro budino di riso. Questa settimana sono stati scelti i 50 migliori

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: riso
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

1,5 l. latte intero
200 gr. riso tondo (bomba o arborio)
un pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
100 gr. mandorle tritate
1 baccello di vaniglia
400 ml. panna montata
marmellata di frutti rossi

Come prepararlo

Mettete nel bicchiere del Bimby il latte, il riso, il sale e il baccello di vaniglia. Programmiamo 45 minuti a 100 gradi, con rotazione a sinistra e velocità cucchiaio. Possiamo farlo anche in una casseruola usando il metodo tradizionale. È sufficiente che il riso sia tenero.
Mescolare il riso ancora caldo con le mandorle tritate, lo zucchero e i semi di vaniglia, che dovremo aprire per estrarli. Lascialo raffreddare.
Prima di servire montiamo la panna e mescoliamola al dolce.
Il dessert viene servito freddo e ricoperto di marmellata fredda o calda. In realtà è la marmellata che addolcisce il budino.

Ricetta ispirata all'immagine di Cibo d'avventura

Recetín

Budino di riso danese alle mandorle