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Fare un purè di patate è molto semplice, soprattutto se abbiamo l'utensile da cucina che vi mostro nelle foto. Serve schiacciare le patate una volta cotte e uno dei vantaggi che ha è che possiamo farlo nella casseruola dove abbiamo cotto le patate, evitando così di sporcare più pentole.
Ma la nostra purea di oggi ha un'altra caratteristica: la metteremo Parmigiano grattugiato. Ti darà un sapore eccezionale e lo renderà un purea più completa, ottimo per i bambini.
Mi piace aggiungere un tocco di olio extravergine di oliva appena prima di servire. Puoi tranquillamente sostituire un cucchiaino di burro.
Purè di patate al parmigiano
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: verdure
- Calorie: 140
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di patate
- latte
- 1 foglia di alloro
- noce moscata
- Parmigiano
Come prepararlo
Laviamo e peliamo le patate.
Li tagliamo a fette e li mettiamo in una casseruola. Li copriamo di latte.
Mettiamo una foglia di alloro.
Mettiamo la casseruola sul fuoco e cuociamo le patate. In circa 20 minuti saranno cotti.
Quando le patate saranno morbide, togliete la foglia di alloro e, se lo riteniamo necessario, un po 'di latte di cottura. Non scarichiamo quel latte nel caso avessimo bisogno di aggiungerlo in seguito.
Schiacciamo le patate nella casseruola stessa.
Aggiungiamo il parmigiano grattugiato.
Grattugiamo un po 'di noce moscata sulla nostra purea.
Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e mescolare bene.
Serviamo subito.
Maggiori informazioni - Chips di parmigiano