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Va bene con la pasta, con il riso, con le patate… dai, con tutto. Provalo perché questo ragù di salsiccia Diventerà uno dei piatti preferiti dei più piccoli di casa.
Mi piace che il file verde è croccante, si vede che c'è Ma se pensi che questo non piacerà ai bambini, ti consiglio di farlo: cuocilo prima e poi mettilo nella padella o nel pentolino già schiacciato. Lo prenderanno senza rendersene conto.
Ragù di salsiccia
Un gustoso ragù che piacerà a grandi e piccini
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: carni
- Dosi: 4
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1/2 ramo di sedano
- Carota 1
- Cipolla 1 / 2
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 350 g di salsiccia
- 350 g di pomodoro schiacciato
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- Sale
- Pepe
- Erbe aromatiche
Come prepararlo
Noi puliamo sedano, cipolla e carota.
Lo noi tritiamo tutto.
Mettiamo l'olio nella nostra casseruola o padella e, quando è caldo, incorporiamo le verdure tritate.
Finché lo so soffriggere, togliamo con le mani la pelle della salsiccia.
Mettiamo quella carne macinata nella casseruola, accanto alle verdure, e la facciamo rosolare leggermente.
Dopo pochi minuti incorporiamo il vino rosso e cuocere ancora per qualche minuto.
Noi aggiungiamo ora il pomodoro schiacciato, sale (poco) e pepe. Lasciamo cuocere il tutto, a fuoco lento, per almeno 30 minuti, e con il coperchio.
Trascorso quel tempo avremo il nostro ragù, pronto da servire.
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