Caricamento in corso ...
La insalata di ceci Quella che vi proponiamo oggi è un'ottima ricetta di utilizzo. Ma possiamo realizzarla anche senza avanzi, partendo da un vasetto di ceci in scatola.
Può essere servito caldo o freddo. Oltre ai ceci aggiungeremo dei pomodorini e a condimento speciale a base di acciughe, prezzemolo e olive.
Un modo diverso di mangiare legume che può essere servito come primo piatto o come contorno.
Lascio il link a un'altra insalata di legumi, in questo caso, con le lenticchie.
Ricetta da utilizzare con i ceci cotti
Qui non si butta via niente. Con questa ricetta daremo un giro ai ceci che ci sono avanzati dalla cottura.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: insalate
- Calorie: 420
- Dosi: 3
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 300 g di ceci cotti
- Una carota cotta (se lo stufato ce l'aveva)
- Circa 7 pomodorini, tagliati in quarti
- Un mazzetto di prezzemolo (le foglie)
- Due cucchiai di olive verdi a fette
- 3 filetti di acciughe in scatola
- 10 g di olio d'oliva
Come prepararlo
Mettiamo i ceci in una ciotola. Anche la carota.
Tagliamo i pomodorini in quarti e li aggiungiamo a quella ciotola.
Mettiamo in un tritatutto le acciughe, il prezzemolo, le olive e l'olio d'oliva.
Tritiamo quegli ingredienti.
Versiamo quel condimento sui ceci e sul pomodoro. Ci mescoliamo.
Serviamo con alcuni cracker.
note:
Per un sapore più intenso potete aggiungere alla colatura di acciughe mezzo spicchio d'aglio.
Maggiori informazioni - Insalata di lenticchie