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Sarai sorpreso di quanto siano succosi tagliatelle al prosciutto.
Come accade con quasi tutte le ricette di pasta, prepararle ci occuperà noi pochissimo tempo, praticamente il tempo necessario per portare l'acqua ad ebollizione e cuocere le tagliatelle.
Mentre la pasta cuoce, prepariamo il resto, ovvero mettendo in padella il prosciutto, i piselli e i funghi e facendoli saltare per qualche minuto.
El l'uovo è ciò che fornirà cremosità alla pasta Il mio consiglio è di aggiungerlo poco prima di servire, quando la pasta è ben calda ma a fuoco spento. In questo modo l'uovo non caglierà ma cuocerà a sufficienza per non giocare con l'uovo crudo.
Tagliatelle con prosciutto, piselli e funghi
Una pasta succosa che si prepara in un attimo.
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 380
- Dosi: 5
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 400 g pasta (tagliatelle)
- 150 g di prosciutto cotto a cubetti
- 200 g di piselli in scatola
- 70 g di funghi (possono essere in scatola)
- 3 uova
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
Mettiamo molta acqua in una casseruola. Quando inizia a bollire salare e poi la pasta. Cuciniamo il tempo indicato dal produttore.
In una padella mettiamo il prosciutto, i piselli e il fungo, con un filo d'olio.
Soffriggere per qualche minuto.
Quando la pasta è pronta, la scoliamo e la mettiamo nella nostra padella. Mescoliamo.
Mettiamo le uova in una ciotola. Aggiungiamo sale e pepe.
Ci mescoliamo bene.
Aggiungi le uova sbattute nella padella, quando tutto è ben caldo.
Serviamo subito.
Maggiori informazioni - Lactonesa, maionese senza uovo